单项选择题X 纠错
A、便于烹调 B、便于入味 C、整齐美观 D、色泽均匀
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单项选择题
A、酱油 B、白砂糖 C、蜂蜜 D、盐
A、筵席 B、宴席 C、酒会 D、宴会
A、90 B、100 C、110 D、120
A、烹酒 B、煮至熟透 C、加糖 D、泡油
A、先分后总 B、先总后分 C、以存计耗 D、倒求成本
A、火力大小 B、火候 C、加温时间 D、油温
A、手工搓制 B、机器搓制 C、摺叠手法搓制 D、阴阳手法搓制
A、鲜酵母 B、液体鲜酵母 C、活性干酵母 D、高活性干酵母
A、主管 B、副主管 C、案板岗 D、点心部
A、馒头 B、生肉包 C、酥皮莲蓉包 D、耗油叉烧包
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