单项选择题

影响食品腐败变质的因素，应不包括（）

A、食品pH值
B、食品中病毒
C、食品营养成分
D、食品温度

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单项选择题

引起水俣病的毒性物质是（）

A、元素汞
B、氯化汞
C、甲基汞
D、硫酸汞

单项选择题

经过对下列各项进行比较，属于食物中毒常见菌的应当是（）

A.大肠杆菌O157
B.痢疾杆菌
C.霍乱弧菌
D.金葡菌