单项选择题X 纠错

A、沙门菌
B、韦氏梭菌
C、蜡样芽孢杆菌
D、肉毒梭菌

参考答案:
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

判断题

对于非还原糖的测定,采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。

参考答案:

判断题

食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售,这就是强制检验制度。

参考答案:

判断题

在日本,政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。

参考答案:

问答题

样品采集(采样)时要注意哪些具体要求?

参考答案:采样时必须注意样品的代表性和均匀性。要认真填写采样记录,写明样品的生产日期、批号、采样条件、包装情况等,外地调入的食品应...

判断题

出厂销售的食品可以进行预包装或者使用其他形式的包装。

参考答案:

判断题

在中国,有的食品安全标准带有“GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。

参考答案:

问答题

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》的“食品生产加工企业必备条件”,对企业设立条件、环境条件和卫生要求、原材料和辅料、设备、加工工艺流程、产品标准、人员、检验、包装、管理等十个方面做了一些什么具体规定?扼要叙述其内容。

参考答案:(1)应当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设立条件。(2)必须具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要...

判断题

卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。

参考答案:

判断题

已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业,在申请食品生产许可证时,可免于或者简化企业必备条件现场核查。

参考答案:

问答题

预防食品腐败变质有哪些措施?

参考答案:

(1)防止食品的细菌污染
(2)去除微生物
(3)杀灭微生物
(4)控制微生物的繁殖

赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved