按照GB／T19000—2008的规定，，质量管理的一部分，致力于满足质量要求。或者说，质量控制是指为达到质量要求所采取的作业技术和活动。
质量管理（QM）和质量控制（QC）为两个不同的概念。产品及产品质量是经过若干过程、工序而逐步形成的。为了有效地监视各个过程并及时排除产生各种质量问题的原因，就必须采取一系列的作业技术和活动，以期获得良好的经济效益。这些作业技术和活动的总体，就是质量控制。