单项选择题X 纠错
A.轮郭 B.线条 C.层次 D.色泽
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单项选择题
A.厚 B.色深 C.色淡 D.起花
A.塌陷 B.内部粗糙 C.体积小 D.表皮厚
A.炉温 B.奶粉用量 C.面粉用量 D.湿度
A.8% B.2% C.4-6% D.10%
A.奶粉量少 B.蛋量少 C.糖油比例失调 D.面粉筋力不足
A.基本发酵时间过长 B.酵母用量不足 C.搅打时间不足 D.糖用量多
A.表皮厚 B.体积小 C.膨胀不足 D.内质粗糙
A.松软 B.棕色 C.卷状 D.气孔均匀
A.细腻 B.粗糙 C.有弹性 D.乳黄色
A.适中 B.饱满 C.均匀 D.金黄色
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