农业的多功能性是指农业除了具有提供食物和纤维等多种商品的功能外，同时还具有其他经济、社会和环境等方面的非商品产出功能，这些功能所产生的有形结果和无形结果的价值无法通过市场交易和产品价格来体现。一般认为，农业所具有的非商品产出功能可分为环境功能、社会功能、粮食安全功能、经济功能和文化功能5个方面。
（1）环境功能。农业及其相关土地的利用对环境可产生有利或不利的影响。
（2）社会功能。农业不仅为农村居民提供了谋生手段和就业机会，而且为他们提供了生活和社交场所的，有助于形成和维持农村生活模式以及农村社区活力，具有减少农村人口盲目向城市流动、保持社会稳定、形成社会资本的功能。
（3）粮食安全功能。粮食安全是指所有的人在任何时候都在经济上有能力并且可以获得足够数量、卫生安全和营养的食品，从而达到积极和健康生活对食品的需要及偏好。
（4）经济功能。农业除了与其他部门一样具有提供产品和就业机会等传统经济功能外，还具有其他经济方面的非商品产出功能。
（5）文化功能。农业具有形成和保持农村独特文化和历史的功能。农业的多功能性日益成为各方的关注焦点，农业的多功能性也成为发达国家对农业实行保护政策的理论依据之一。