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由于人体内不能合成自身所需的VC,当人体缺乏VC时,可能会引起多种症状,其中最显著的是坏血病,表现最初是皮肤局部发炎、食欲不振、呼吸困难和全身疲倦,后来则是内脏、皮下组织、骨端或齿龈等处的微血管破裂出血,严重的可导致死亡。
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名词解释
维生素B11即叶酸,分布较广,绿叶、肝、肾、菜花、酵母中含量都较多,其次为牛肉、麦粒等。
广泛存在于生物界,又名遍多酸,它是水溶性维生素B族的一种,人体肠道细菌及植物都能合成泛酸。
Recommended dietary allowance的英文缩写,指的是每日膳食中营养素供给量。
是指那些不存在时不会引起再生性生理症状,但在极少量存在时有益于生命健康。
脂溶性维生素包括A、D、E、K四类,其特点是常与脂肪混存。
单项选择题
A、酵母 B、谷类 C、水产品 D、水果
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