品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用叫做（）。

单项选择题X 纠错

A.顺效应
B.顺序效应
C.后效应

参考答案：

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单项选择题

对甜味敏感舌的部位是（）。

A.舌尖
B.舌面
C.舌边
D.舌根

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单项选择题

关于中国白酒的起源不包括（）

A、上天造酒
B、猿猴造酒
C、女娲酿酒
D、仪狄造酒

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白酒中散发香气的物质为（）。

A、醛
B、酸
C、乙酸乙酯
D、硝基甲烷

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参考答案：（1）对供应商的各评价指标进行调研评价，必要时可进行指标对比，根据企业需要确定供应商。（2）对确定的供应商签订供应合作协...

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参考答案： 是黃绿色油状物，易挥发，是啤酒的主要香气来源。

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使用糖浆作辅料时应注意哪几方面？

参考答案：⑴了解糖浆组成的基本指标，如固形物的含量，可发酵性糖含量、极限发酵度、酸度、PH、色度和碘反应等。⑵必须含有一定量的可发...

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