填空题
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氨基酸是（）化合物，在强酸性溶液中，以（）离子形式存在，在强碱性溶液中以（）离子形式存在。
参考答案：
两性；正；负
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填空题
组成蛋白质的氨基酸有（），均为（）。每个氨基酸的α-碳上连接（），（）， （）和（）。
参考答案：
20种；α-氨基酸；一个羧基；一个氨基；一个氢原子；一个侧链R基团
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