填空题
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神经酰胺的（）与（）连接，再与（）或（）相连接，生成鞘磷脂。
参考答案：
羟基；磷酸；胆碱；乙醇胺
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填空题
鞘氨醇磷脂以（）为骨架，鞘氨醇的第二位碳原子上的氨基以（）键与（）连接成（）。
参考答案：
鞘氨醇；酰胺；长链脂肪酸；神经酰胺
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参考答案：
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参考答案：
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填空题
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参考答案：
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碱炼主要除去油脂中的（），同时去除部分（）、（）等杂质。
参考答案：
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从油料作物、动物脂肪组织等原料中采用（）、（）浸提、（）等方法得到的油脂，一般称为毛油。
参考答案：
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干酪的生产中，加入（）和（）来形成特殊的风味
参考答案：
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