名词解释X 纠错

腹白

参考答案：

大米的腹部常有的不透明的白斑。

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说明不同谷物硬度不同的原因？

参考答案：主要是因为籽粒内部pro和stard的结合程度不同，当pro和stard紧密结合时，pro使淀粉良好湿润，质硬，相反，则...
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鉴别糯米中掺入大米的方法如下

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鉴别糯米中掺有大米

参考答案：

在农贸市场上，常有投机商在糯米中掺入大米出售，以牟取钱财，坑害消费者。

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鉴别小米被染色

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