试讨论食品化学和食品安全之间的关系。

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试讨论食品化学和食品安全之间的关系。

参考答案： ①食品化学中对于食品物质的认识；②食品化学中对于食品物质性质的讨论；③食品化学中对于食品中物质转化及毒性产生机理的讨论等。

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