莲藕池管理的方法与技巧有哪些？

参考答案：（1）饵料投喂
对于莲藕田饲养淡水小龙虾，投喂饲料同样要遵循“四定”的投饲原则。投饲量依据莲藕田中天然饵料的多少和淡水小龙虾的放养密度而定。投喂饲料要采取定点的办法，即在水较浅、靠近虾沟或虾坑的区域拔掉一部分藕叶，使其形成明水区，投饲在此区内进行。在投喂饲料的整个季节，遵守“开头少，中间多，后期少”的原则。成虾养殖可直接投喂搅碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等，保持饲料蛋白质含量在25%左右。6～9月水温适宜，是淡水小龙虾生长旺期，一般每天投喂1～2次，时间在9～10时和日落前后或夜间，日投饲量为小龙虾体重的5%～8%。其余季节每天可投喂1次，于日落前后进行，或根据摄食情况于第2天上午补喂1次，日投饲量为小龙虾体重的1%～3%。饲料应投在池塘四周的浅水处，在淡水小龙虾集中的地方可适当多投，以利于其摄食和饲养者检查吃食情况。
（2）饲养管理
1）实时调节水位。栽后至封行期间应缓慢加深水位，水深从5cm逐渐加深到10cm。一方面，有利于土温上升快，发苗快，另一方面，由于水浅，小龙虾只在深沟里活动，不去莲藕田的浅水区，避免小龙虾夹断荷苫。夏至后灌深水20～30cm，让虾到莲藕田活动采食。每天观察莲田情况，如夹断荷梗比较多则适当降低水位，荷梗变粗变老后，小龙虾不再去夹，应上深水。
全年水位管理按照“浅—深—浅—深”的原则进行水位管理，即：9～11月浅水位（20～30cm），12～2月深水位（40～60cm），3～5月浅水位（5～10cm），6～8月深水位（40～80cm）。具体水深根据莲藕田条件和不同季节的水深要求灵活掌握。
在莲藕田灌深水及莲藕的生长旺季，由于莲藕田补施追肥及水面被藕叶覆盖，水体因光照不足及水质过肥，常呈灰白色，水体缺氧，在后半夜尤为严重。此时小龙虾常会借助莲藕茎攀到水面，将身体侧卧，利用体侧的鳃直接进行空气呼吸，以维持生存。在饲养过程中，要采取定期加水和排出部分老水的方法，调控水质，保持田水溶氧量在4mg/L以上，pH7～8.5，透明度35cm左右。每15～20天换1次水，每次换水量为池塘原水量的1/3左右；每20天泼洒1次生石灰水，每次每亩用生石灰10kg，在改善池水水质的同时，增加池水中离子钙的含量，促进小龙虾蜕壳生长。
2）适时追肥。莲藕立叶抽生后追施窝肥，每亩追施优质三元复合肥和尿素各10kg。快封行时，再满田追施1次肥料，每亩追施优质三元复合肥和尿素各15kg。莲盛花期还要再追施1次肥料，追施优质三元复合肥和尿素各20kg，确保莲蓬大、籽粒饱满。追肥时，如果肥料落于叶片上，应及时用水清洗。
3）饲料投喂。由于莲藕田水草茂盛，各种底栖动物、有机碎屑等丰富，一般不需投喂人工饲料。可在虾沟内投一些水草，在小龙虾的生长旺季也可适当地投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。
4）病虫害防治。莲藕田病害主要有褐斑病、腐败病、叶枯病等。要选用无病种藕，栽植前用绿亨一号2000倍或者50%多菌灵800倍水溶液浸种藕24h。发病初期选用上述药剂喷雾防治。虫害主要有斜纹夜蛾、蚜虫、藕蛆。对斜纹夜蛾，需人工采摘三龄前幼虫群集的荷叶，踩入泥中杀灭。对蚜虫可在田间插黄板诱杀。藕蛆作为小龙虾的食源，无须防治。
（3）藕带采摘
莲虾共作模式中，藕带是主要的经济收入之一，藕虾共作模式一般不采摘藕带。藕带是莲的根状茎，横生于泥中，并不断分枝蔓延。新鲜的藕带有较好的脆性，风味佳，营养丰富，是人们餐桌上的美味佳肴。采摘藕带是增加种莲收入的重要途径，每亩可采藕带30kg。新莲田一般不采藕带，2～3年的座蔸莲田要采摘，3年以上重新更换良种。藕带采摘期主要集中在每年的4～6月。4月上中旬开始采收，5月可大量采收。采收的方法是找准对象藕苫，右手顺着藕苫往下伸，直摸到苫节为止，认准藕苫节生长的前方，用食指和中指将苫前藕带扯出水
面，再用拇指和食指将藕苫节边的带折断洗净。采后运输销售时放于水中养护，以防氧化变老。
（4）莲籽采收
莲虾共作模式中，莲是又一主要的经济收入，在藕虾共作模式中，莲是副产品。鲜食莲籽在早晨采收上市。准备加工捅心白莲的，采收八成熟莲籽，除去莲壳和种皮、捅除莲心，洗净沥干再烘干。采收壳莲的，待老熟莲籽与莲蓬间出现孔隙时及时采收，以免遗落田间。
（5）藕的采挖
在藕虾共作模式中，藕是主要的经济作物，小龙虾是辅助收益。
1）选择采挖时间。10月上中旬当地上部分已基本枯萎时开始采收，越冬时只要保持一定水层，可一直采收到第二年2月下旬。
2）做好采挖前的准备工作。采挖前先将池水排浅或排干，挖藕结束，清整好泥土，再灌水入池，进入下一个生产周期。
3）掌握采挖方法。采收藕有两种方法，一是全田挖完，二是抽行挖藕，即抽行挖去四分之三面积，留四分之一不挖，作为来年藕种。