单项选择题

江珧柱是用（）的闭壳肌加工成的制品。

A.扇贝
B.江珧贝
C.日月贝
D.贻贝

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单项选择题

呛面面团在面团的类别方面属于（）。

A.水调面团
B.膨松面团
C.油酥面团
D.米粉面团

单项选择题

蹄筋主要利用的是有蹄动物的（）

A.肌肉组织
B.软骨组织
C.肌腱
D.脆骨组织