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抗生素发酵污染杂菌主要是哪一类微生物？

参考答案：

发酵染菌主要污染细菌，包括球菌、杆菌、芽孢杆菌等。

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问答题

什么叫染菌？

参考答案：

抗生素生产过程污染杂菌称为染菌。

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问答题

为什么制霉菌素的发酵染菌率低于其它抗生素？

参考答案：制霉菌素发酵周期短，发酵中途不补料，某些制霉菌素产生菌在生物合成过程中还产生放线铜，能抑制杂菌生长，故制霉菌素发酵染菌几...
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问答题

为减少铁和油对制霉菌素合成的影响，其量的控制应为多少？

参考答案：当制霉菌素发酵液内溶铁量达10微克/毫升左右，总铁量为20微克/毫升左右，消沫油在0.2%左右时对其合成的抑制作用较小，...
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问答题

豆油与铁离子对制霉菌素发酵有什么影响？

参考答案：少量豆油或铁离子可促使制霉菌素单位增加，但随着豆油和铁离子浓度增加，对发酵单位的抑制也逐渐加强，豆油的抑制作用较铁更为强...
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问答题

为什么从培养基消后溶磷量与接后四小时溶磷量的差别能反映出种子质量的优劣？

参考答案：正常种子接入发酵罐内能很快生长，消后与接后四小时的溶磷量差别明显，溶磷明显下降。若种子质量差，或接种时间长、种子闷罐，接...
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问答题

发酵异常采用补种措施时，为什么同时需要补磷？

参考答案：因为磷酸盐是核酸、核蛋白等重要的细胞物质的组成部分，一般在发酵前期，也就是菌丝的对数生长期溶磷很快消耗完，发酵补种若在前...
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问答题

发酵罐的高与直径比是否愈大愈好？为什么？

参考答案：发酵罐的高与直径比不宜过大，因为高与直径比太大会造成下列弊端。（1）发酵罐太高会使罐内料液搅拌不均匀。（2）发酵罐太高是...
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问答题

为什么发酵罐的罐型用细高型为好？

参考答案：发酵罐是供微生物生长和形成产物的主要设备。在发酵工程中需要有足够的溶解氧，以满足微生物新陈代谢活动的需要。为此，对发酵罐...
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问答题

为什么在放罐时必须注意菌丝形态？

参考答案：判断发酵终止时间的指标是发酵单位增长速度，发酵液外观粘度，残留的糖、氮量，pH值等。同时要掌握菌丝形态，有利于后工序的处...
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问答题

发酵放罐体积是否等于发酵全过程总投入体积，为什么？

参考答案：

发酵放罐体积应当是在发酵全过程中投入各种物料体积总和减去发酵过程中的蒸发体积和取样损耗体积的净体积。

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