问答题

【简答题】发酵过程中供氧的作用是什么？

答案：抗生素产生菌都是异养型的好气性微生物，只能利用有机的碳水化合物作为碳源。在彻底氧化这些物质的过程中，氧是最终的电子受体，...

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【简答题】一级种子罐接种后，罐温容易下降，为什么采用热水加温，而不用开搅拌来提高罐温？

答案：种子罐刚接种后，往往罐温下降，这是因为菌丝量少，在尚未大量繁殖之前，不大量产生生物热，需要外界加温，通常采用由夹层涌入热...

【简答题】原材料和培养基质量对种子质量有什么影响？

答案：抗生素发酵所使用的各种原材料的质量对生产水平的稳定起着重要作用。尤其是对种子使用的原材料选择性更强。如不同来源的蛋白胨对...