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生理碱性营养物质经微生物分解后产生碱性物质,使培养液中PH值升高,例如一个分子氢氧化铵分解后生成一个分子氨和一个分子水,氨的积放和积累使培养液的PH值升高,又如一个分子尿毒加水分解生成2个分子氨和一个分子二氧化碳,二氧化碳逸出至空气中,氨的累积使培养液的PH值升高。
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