A.饼干
B.蛋糕
C.泡芙
D.果冻

A.混酥
B.果冻
C.乳冻
D.甜圈

A.低于
B.等于
C.小于
D.高于

A.以免老化
B.以免生锈
C.以免黏粘
D.以免开裂

A.圆形花边饼模
B.波浪形烤盘
C.有盖吐司模
D.慕斯圈

A.勺子
B.裱花袋
C.量杯
D.料盆

A.面粉
B.糖
C.油脂
D.水

A.预先
B.中间
C.最先
D.最后

A.晶体太细
B.晶体太粗
C.溶液太浓
D.溶液太淡

A.面包
B.泡芙
C.甜品
D.混酥

A.高筋
B.中筋
C.低筋
D.预拌