多项选择题

黄茶中杀青注意事项（）

A.高温杀青，先高后低
B.杀青锅温较绿茶高
C.多抛少闷
D.与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多
E.与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长

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多项选择题

关于潮水筑堆下列说法正确的是（）

A.潮水后堆高1.0-1.5m
B.潮水后堆高1.5-2.0m
C.每堆不超过8吨D每堆不超过10吨
D.用洁净无污染的冷水给茶泼水，使晒青毛茶吸水受潮
E.温度不高时泼温水

多项选择题

随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。

A.毛茶香味低，味淡
B.滋味苦涩
C.香气粗青
D.汤色红暗