多项选择题

随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。

A.毛茶香味低，味淡
B.滋味苦涩
C.香气粗青
D.汤色红暗

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多项选择题

黄茶闷黄时间与（）有关。

A.闷烘方式
B.黄变要求
C.含水率
D.叶温

多项选择题

形成黄茶品质的主导因素是（）

A.热化作用
B.湿热作用
C.干热作用
D.揉捻作用