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判断题

银量法中佛尔哈德滴定应在酸性(0.2mol/L—.5mol/L)条件下进行。

参考答案:

填空题

用直接电位法测定溶液总某离子浓度时,应()。

参考答案:选择电极电位对待测离子有影响的电极作指示电极;通过测量电池电动势来实现

判断题

采用酸碱滴定法测定酸或碱性物质时,其标准溶液是强碱。

参考答案:

填空题

国家标准GB/T1250—1989对极限值的表达作了规定,例如大于A、小于A、大于或等于A,小于或等于A。在判定检测数据是否符合标准要求时,将测定值与标准规定的极限值做比较。比较的方法有()。

参考答案:修约值比较法;全数值比较法

判断题

制作培养基时,盛装培养基的容器最好用硬质玻璃或搪瓷桶,目的是受热快。

参考答案:

填空题

GB2760—1996规定;亚硫酸盐用于竹笋罐头时的最大残留量是以SO2计为()。

参考答案:0.04g/kg

判断题

细菌的化学组成包括蛋白质、无机盐、糖类、脂肪和水等。

参考答案:

判断题

霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起,只要煮熟煮透,即可预防。

参考答案:

填空题

谷氨酸与氯化钠共存时,可使谷氨酸的鲜味()。

参考答案:加强

填空题

味精生产是以()为原料经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品。包括谷氨酸钠()、味精()。

参考答案:粮食及其制品;99%;强力味精和特鲜味精
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