填空题X 纠错

分散体系区分为（）、胶体溶液和悬溶液三种。

参考答案：真溶液
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实验室常用的电炉是靠一根（）通电发热。

参考答案：镍络合金电阻丝
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《产品质量法》规定：售出的产品能不符合产品内在要求，销售者应当修理、更换、（），给购买产品的用户造成损失的销售者应当（）。

参考答案：退货；赔偿损失
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请写出一下SI（）的单位名称及符号。长度：（）；质量：（）；时间：（）；电流：（）；物质的量：（）；热力学温度：开【尔文】K及光强度：坎【德拉】cd。

参考答案：国际单位制；米；千克（公斤）；秒S；安培A；摩尔mol；
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面包、饼干等糕点的制造工艺中，假如淀粉是为了调节（）和（）。

参考答案：面筋浓度;胀润度
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红外光谱法是根据水分对某一（）的红外光吸收强度与其在样品中（）存在一定的关系的事实建立起来的一种水分测定方法。

参考答案：波长;含量
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食品生产加工企业必备条件对车间环境的要求包括（）、设备要求、环境要求、和其他四个方面。

参考答案：卫生要求
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直接用于食品生产加工的水分必须符合（）的要求。

参考答案：GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》
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填空题

实施食品生产许可证管理的糖产品是指以（）为原料，经提取糖汁、清净处理和煮练结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖和赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（）。

参考答案：甘蔗甜菜;单晶冰糖、多晶冰糖
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填空题

食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中涉及的食品属于特定的范畴，即以农产品、畜产品、水产品为原料，经过（）、（）并用于（）的制成品。

参考答案：加工;制作;销售
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填空题

高效液相色谱仪中使用最广泛的检测器是（），另外还有（）检测器等。

参考答案：紫外吸收检测器;折射率
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