表皮：双子叶植物茎的表皮由2种细胞构成，禾本科植物茎的表皮由5种细胞构成。
基本组织：有皮层、髓、髓射线之分，表皮下的机械组织为厚角组织；禾本科植物无三者之分，表皮下机械组织为厚壁组织。
维管束：双子叶植物茎的维管束分束环状排列或连成筒状，为无限维管束或双韧维管束，无厚壁的维管束鞘；禾本科植物茎的维管束散生，为有限外韧维管束，有厚壁细胞组成的维管束鞘。

有些植物（如椴树属）的髓，它的外方有小型壁厚的细胞，围绕着内部大型的细胞，二者界限分明，这外围区，称环髓带，有称髓鞘。