单项选择题X 纠错
A.分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量 B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量 C.高效液相色谱法测定食品中维生素含量 D.气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
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单项选择题
A.感官性质 B.生物特性 C.溶解性能 D.理化性质
A.二分法 B.四分法 C.六分法 D.八分法
A.士5% B.士15% C.士10% D.士20%
A.原始试样的采集 B.样品的抽取 C.样品的制备和保存 D.样品的称量
A.对食品生产和加工进行全面质量控制 B.为食品质量纠纷的解决提供技术依据 C.为消费者提供物美价廉的食品 D.为食品质量监管部门宏观监控提供参考
A.食品抗病性 B.食品经济性 C.食品安全性 D.食品实用性
A.蛋白质 B.无机盐 C.苯甲酸 D.脂肪
A.苹果2.9~3.3 B.牛奶6.3~6.6 C.鸡蛋清7.6~8.0 D.番茄4.0~4.4
A.淀粉B.脂蛋白C.蛋白质D.碳水化合物
A.还原性 B.成酯作用 C.成苷作用 D.溶解性
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