A.食品抗病性
B.食品经济性
C.食品安全性
D.食品实用性

A.蛋白质
B.无机盐
C.苯甲酸
D.脂肪

A.苹果2.9～3.3
B.牛奶6.3～6.6
C.鸡蛋清7.6～8.0
D.番茄4.0～4.4

A.淀粉
B.脂蛋白
C.蛋白质
D.碳水化合物

A.还原性
B.成酯作用
C.成苷作用
D.溶解性

A.蔗糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖