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著名的经营格言“客人永远不会错”是马里奥特提出的。
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美国豪华酒店时代最具代表性的酒店是凯撒·里兹开办的。
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对
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1850年建成的巴黎大酒店属于商业酒店时期。
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豪华酒店时期又叫“大酒店时期”。
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对
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欧洲古代客栈时期是15-18世纪。
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欧洲客栈以法国最为著名。
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酒店产品的质量很大程度上取决于服务人员的主观情绪，具有“不稳定性”。
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对
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酒店产品具有“不可存储性”的特点。
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对
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酒店产品都是有形产品。
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酒店产品不包括氛围、礼节、服务态度等。
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酒店最核心的功能是度假功能。
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