问答题X 纠错

参考答案:

1餐饮企业加农户。
2合作经济组织。
3农场加雇工。
4餐饮企业加农业协会。

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问答题

新兴产业包括

参考答案:

1商业设计
2专业灭虫灭鼠,设备清洗
3菜品摄影
4菜单设计制作,仿真菜品制作
5特种餐具制作和餐饮家具。

问答题

餐饮业在国民经济中的地位。

参考答案:

1扩大就业
2推动国民经济的增长
3扩大内需,拉动市场潜在消费。
4提高人民生活水平。
5带动相关产业发展。

问答题

餐饮业的结构特征。

参考答案:

1投资主体与市场格局多元化。
2消费需求大众化。
3经营业态多样化。

问答题

餐饮业服务特征

参考答案:

1无形性
2一次性
3同步性
4差异性

问答题

加工业服务业性质

参考答案:

1产品规格多,批量生产少。
2产品生产时间少。
3随机性强。
4保存成本高。

名词解释

餐饮需求

参考答案:

是消费者对一定数量和质量的餐饮产品的需求。

名词解释

广义的餐饮产品

参考答案:

是指餐饮企业提供给消费主体的消费对象,是餐饮企业得以生存和发展的物质基础。

名词解释

餐饮市场

参考答案:广义是指在餐饮产品交换过程中所反映的各种经济行为、经济关系的总和;狭义指广义的餐饮市场中的客源市场或者说是餐饮市场中的需...

名词解释

餐饮消费支出率

参考答案:

是指一定时期内,一个国家或地区消费者的餐饮消费支出同该国家个人消费总额的比例。

名词解释

餐饮需求

参考答案:

是消费者对一定数量和质量的餐饮产品的需求。

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