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参考答案:

完整的卤虫卵的加工流程应包括以下步骤:
(1)原料卵收集;
(2)用饱和卤水进行比重分离;
(3)饱和卤水的冲淋筛分;
(4)滞育终止处理;
(5)淡水冲洗去盐;
(6)用淡水进行比重分离;
(7)离心脱水;
(8)干燥;
(9)分级;
(10)包装。
可取一洁净的大试管中装入1~2克卤虫卵样品,然后再向大试管中添加40毫升左右的洁净透明的饱和卤水。堵住试管口,剧烈振荡后看卤水的浑浊度及试管底部的沉积物的有无及多少。卤水浑浊度越大,则卤虫卵样品中泥的含量也越大。试管底部沉积物越多,则表明样品中沙的含量也越大。

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参考答案:

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名词解释

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参考答案:

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