A.炼钢
B.舞蹈
C.酒店服务员
D.体育运动
E.采矿

A.低能量的食物
B.空白能量的食物
C.高盐食物
D.高糖食物
E.酒类

A.蔬菜
B.水果
C.全麸谷类食物
D.脱脂和低脂乳品
E.精制白米面

A.动物油
B.食用糖
C.淀粉类
D.植物油
E.酒类

A.油脂中的维生素A、维生素E和胡萝卜素等遭到破坏
B.油脂中的不饱和脂肪酸经加热能产生各种聚合物，很多具有毒性
C.油脂加热时间短，温度不高，对营养价值的影响和聚合物的产生不很明显
D.食品工业中油炸食物时，油脂长期反复使用，加热温度又高，则降低营养价值并会生成聚合物
E.应尽量避免温度过高，减少反复使用的次数；或加入较多的新油，防止聚合物生成

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.矿物质

A.谷类及薯类
B.动物性食物
C.豆类及制品
D.蔬菜水果类
E.纯能量食物

A.过氧化值
B.酸价
C.羰基价
D.氨基酸评分
E.生物价

A.70kg
B.65kg
C.80kg
D.85kg

A.70kg
B.55kg
C.60kg
D.65kg

A.24.02
B.22.1
C.28.08
D.22.04