A.24.02
B.22.1
C.28.08
D.22.04

A.5%～10%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.20%～30%

A.5%～10%
B.10%～15%
C.15%～20%
D.20%～25%

A.720～960
B.1320～1560
C.1680～1920
D.以上全不正确

A.叶酸
B.核黄素
C.烟酸
D.维生素A

A.10～20
B.20～30
C.30～35
D.35～40

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%

A.磷
B.硒
C.铁
D.硫

A.面酱
B.大酱
C.食盐
D.酱油

A.视黄醇
B.视黄酸
C.视黄酯
D.胡萝卜素

A.食盐和味精共存时，鲜味得以呈现
B.贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸
C.肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中
D.谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强