产生的自由基只有超过抗氧化能力或机体抗氧化能力降低时，才能造成损害作用。这是因为机体有相应的防御系统，包括非酶类和酶类抗氧化系统。
1》非酶类抗氧化系统在生物体系中广泛分布着许多小分子，它们通过非酶促反应而清楚氧自由基。例如GSH、VC、VE、尿酸、牛黄酸和次牛黄酸等。
2》酶类抗氧化系统。需氧生物如人或动物，机体内存在消除自由基、防御过氧化损害的酶系统。包括超氧化物歧化酶（SOD.、过氧化氢酶（GSH—PX）几谷胱甘肽还原酶等。

生物毒素特指由活的生物体产生的一类特殊毒物。
按其来源分为：1）动物毒素；2）植物毒素；3）毒菌毒素；4）细菌毒素

常用实验方法有蓄积系数法及生物半减期法。蓄积系数法根据分次染毒剂量的不同分为固定计量法、定期递增剂量法和20d法。