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判断题

营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。

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营养教育的中期效果主要指行为和相关危险因素的变化。

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营养教育的近期效果主要指行为和相关危险因素的变化。

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现代社会居民的大多数慢性疾病的发生和发展与其不良生活方式有关。

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应将营养知识纳入小学的教育内容,使学生懂得平衡膳食的原则,从幼年开始培养良好的饮食习惯。

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营养教育并非仅仅传播营养知识,还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。

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食品加工过程中所使用的酸、碱、添加剂等含砷量不必进行控制。

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糖精可用于婴儿食品。

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淘米可使水溶性维生素损失10-20%,而且淘米次数越多,浸泡时间越长,水温越高,营养素的损失越大。

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食品卫生法直接授权卫生监督所行使行政权。

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