多项选择题X 纠错
A.使用抗生素 B.巴氏消毒法 C.超高温消毒法 D.微波加热杀菌和高温灭菌法
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多项选择题
A.食品的水分 B.微生物 C.食品的营养成分 D.环境温度 E.食品的PH
A.环境湿度较大 B.温度增高 C.粮豆颗粒不完整 D.温度低 E.以上都是
A.天气太热 B.存放时间太长 C.微生物作用 D.食品本身的组成和性质 E.环境因素
A.防止污染 B.少量接触进行免疫 C.高温杀灭 D.控制繁殖
A.潜伏期短,来势急剧,呈爆发性; B.发病与食物有关,未食用者不中毒,停止食用后发病停止; C.中毒病人有相似的临床表现; D.一般无人与人之间的直接传染; E.有明显的季节性。
A.加防腐剂 B.加抗氧化剂 C.避免金属污染 D.严格精炼,提高纯度 E.避光、隔氧、低温存放
A.熏烤食物 B.油墨污染 C.沥青污染 D.石蜡油污染 E.环境污染
A.生物性污染 B.农药污染 C.放射性污染 D.化学性污染
A.霉菌和霉菌毒素的污染 B.农药残留 C.有害毒物的污染 D.仓储害虫及其它污染
A.胃肠炎型 B.日光皮炎型 C.溶血型 D.神经、精神型 E.脏器损害型
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