A.食品添加剂
B.细菌污染
C.黄曲霉毒素
D.铅

A.镉
B.汞
C.铅
D.砷

A.肝损伤
B.肾损
C.骨骼损伤
D.神经系统损伤

A.剧烈呕吐
B.黄绿色水样便
C.紫疳
D.神经系统损伤症状

A.沙门菌食物中毒
B.肉毒杆菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌中毒

A.慢性中毒主要危害肝、肾及神经系统
B.急性中毒时造成神经系统毒害，抑制胆碱脂酶活性
C.多数属于高毒性农药，化学性质稳定，不易降解
D.我国目前已经停止生产和使用

A.变质银耳
B.鲜黄花菜
C.马铃薯
D.苦杏仁

A.与胺作用形成亚硝胺
B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C.转化为硝酸盐
D.抑制乙酰胆碱酯酶

A.是一种可由多种霉菌产生的有毒代谢产物
B.在酸性溶液中不稳定
C.可存在于霉变的面包、香肠、水果中
D.首要的防治措施是防霉

A.覆盖面窄
B.内容准确
C.回收率低
D.节省成本

A.回收率高
B.准确性低
C.费时费力
D.调查对象文化程度低