流体流过一个物体表面时流体与物体表面间的热量传递过程。

单位面积上，流体与壁面之间在单位温差下及单位时间内所能传递的能量。

由于流体的宏观运动而引起的流体各部分之间发生相对位移，冷、热流体相互掺混所导致的热量传递过程。

通过单位面积的热流量。记为q。

单位时间内通过某一给定面积的热量。记为φ。

在温度场中某点处沿等温面的法向的最大方向导数，▽t。

在任何一个二维截面上，等温面表现为等温线。

同一瞬间，温度场中所有温度相同的点所组成的面。

指各个时刻物体内各点温度组成的集合，又称温度分布。一般的，物体的温度场是时间和空间的函数。

热量从壁一侧的高温流体通过壁传给另一侧的低温流体的过程。

在数值上等于冷、热流体间温差△t=1℃、传热面积A=1m2时的热流量的值，它表征传热过程的强烈程度。