查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

判断题

人体对面包的消化率为95%。

参考答案:

判断题

毛利率就是毛利。

参考答案:

判断题

芝士一般情况下只用于咸味酥点的馅料中。

参考答案:

判断题

巧克力溶解中出现油花现象,是温度过低造成的。

参考答案:

判断题

十九世纪西点烘焙技术传到中国。

参考答案:

判断题

乳制品中乳糖的含量高于35%,才容易打发成糊状。

参考答案:

判断题

波斯人是世界上最早利用发酵制作(面包)的。

参考答案:

判断题

西点制作中加入适量葡萄酒可增加风味。

参考答案:

判断题

淀粉越白,加工精度越高其营养价值越高。

参考答案:

判断题

明胶是从动物连接组织中提取的一种水溶性蛋质。

参考答案:
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved