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营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见。
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确认后的工艺流程，任何人不得随意更改。
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保存第一手资料的目的是为企业积累技术资料。
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定期将食谱录入电脑，就能把食谱很好地保存起来。
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提炼是从事实出发，进行科学的概括和界定，揭示出事物的本质。
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吃粮食易发胖，就餐时不要吃主食等。
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餐饮服务员掌握基本的营养学知识非常重要。
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对
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对
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对
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对
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林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
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