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铬对预防动脉粥样硬化不起作用。
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硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。
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成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。
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陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。
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TSH（促甲状腺素）是由甲状腺分泌的，受体内血浆甲状腺激素浓度反馈的影响。
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侏儒症的主要原因是由于体内碘过剩。
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粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。
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当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。
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