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多项选择题
A.原料来源应符合药食同源食品的管理规定
B.原辅料的用量应安全有效
C.营养强化剂的功能学评价是否符合国际标准
D.适用人群是否合理
E.强化剂与载体配合是否良好
多项选择题
A.不同地区居民的膳食营养调查
B.不同人群的推荐摄入量(RNI)
C.营养素的可耐受最高摄入量(UL)
D.营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
E.强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
多项选择题
A.遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量
B.为改善食品载体的感官性状,尽可能选择高质量的强化剂
C.根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量
D.易与食品载体混合
E.多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
多项选择题
A.营养学作用
B.在人体内的代谢过程说明
C.LD50、AI
D.人体安全摄入量等科学文献资料
E.依照新资源食品安全评价的有关要求出具的原料安全性毒理学评价试验报告
多项选择题
A.营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量
B.营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量
C.每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL
D.每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI
E.每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的LD5。