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膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。
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食物频率法经常使用于膳食与健康关系的流行病学调查研究中。
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食物频率询问法（FFQ）调查个体的“经常”摄入量，既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据，又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯，尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。
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定量食物频率法调查表频次按照频率最高的填写。
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食物频率法不能用于研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。
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DRIs包含4个参考值（EAR，RNI，AI，UL），都能用于群体膳食评价。
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选择食物频率法的食物时，应找出被调查人群经常食用的食物种类，列出的种类越详细越好。
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若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。
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与称重法比较，食物频率法不能得到准确的食物摄入量，而是得到过去相当长一段时间内的大致的膳食摄入状况。
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膳食频率定性调查常常是定量调查的补充或预调查，为大规模定量调查提供导向和反馈，它增加了定量调查研究的深度和针对性。
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食物频率法只适合群体膳食调查，不适合个人饮食情况调查。
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