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多项选择题
A.需要对过去食用的食物进行回忆,应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等
B.与其他方法相比,对食物份额大小的量化不准确
C.较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高
D.当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾,从而产生偏移,准确性差
E.食物频率法对调查员和被调查者的负担较大,工作量也较大
多项选择题
A.能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量,反映长期营养素摄取模式
B.调查者的饮食习惯不受影响,调查方法简单且费用低
C.使用食物频率法,因为调查表是标准化的,大大减少了不同调查员之问调查的偏移
D.可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据
E.可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考
多项选择题
A.谷物食物添加率为85%
B.谷物食物未添加率为15%
C.谷物食物添加量为0.5g/天
D.铁摄入量达到RNI的人数比例为70%
E.谷物食物平均每次摄入的食物量为0.5g
多项选择题
A.只能选择一个摄入频次最高的选项填写
B.只能选择一个摄入频次最低的选项填写
C.无须在调查时填满所有的选项
D.需要在调查时填满所有的选项
E.在每种摄入的食物最后一栏应填写平均每次食用量,以两或勺、杯为单位。