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判断题

DRIs包含4个参考值(EAR,RNI,AI,UL),都能用于群体膳食评价。

参考答案:

判断题

定性调查的食物频率法通常是指得到某种食物特定时期内(例如过去的1年或1个月)所食用的次数资料,需要收集食物量、份额大小资料。

参考答案:

问答题

案例描述:贫血是常见的营养性疾病之一,缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查。请根据上述情景回答以下问题:调查表的食物名单选择需要注意什么?

参考答案:本次调查以研究摄入的食物与特定研究的营养性疾病之间的关系为目的,需要根据食物成分表选择一些营养素含量丰富的食物,添加到食...

问答题

案例描述:贫血是常见的营养性疾病之一,缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查。请根据上述情景回答以下问题:简单归纳问卷的设计方法。

参考答案:设计方法简单归结如下:首先选定被调查的地区和人群(性别和年龄)。以传统的3天称重记录法为基础,通过严格的科学程序(90%...

判断题

膳食频率定性调查常常是定量调查的补充或预调查,为大规模定量调查提供导向和反馈,它增加了定量调查研究的深度和针对性。

参考答案:

判断题

选择食物频率法的食物时,应找出被调查人群经常食用的食物种类,列出的种类越详细越好。

参考答案:

问答题

某社区总人口为1000人,采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中,300人每天食用一次,500人每周食用一次,100人每月食用一次,还有100人未食用。计算水果类食物的消费率。

参考答案:某类食物的消费率=(食用该类食物的人数/所有调查人数)×100%水果类食物的消费率=(300+500+100)/1000...

判断题

食物频率法不能用于研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。

参考答案:

问答题

某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查,调查数据见下表:

请根据上述调查结果回答以下问题:
1、该调查表属于定性调查还是定量调查?
2、计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
3、计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
4、根据膳食调查结果给出评价与建议。

该调查表属于定性调查还是定量调查?

参考答案:

该调查表属于个体定性食物频率法。

判断题

食物频率法是膳食调查中的常用方法之一,此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。

参考答案:
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