鸡尾酒就是主要以（）作为基酒，混合以其他酒、果汁、碳酸饮料、糖浆等调配材料和...

多项选择题X 纠错

鸡尾酒就是主要以（）作为基酒，混合以其他酒、果汁、碳酸饮料、糖浆等调配材料和增色加味材料，按一定的配方比例和调制方法，调和而成的混合饮料。

A.蒸馏酒
B.金酒
C.白兰地
D.酿造酒
E.配制酒

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多项选择题

短饮又称为烈性饮料，具有（）等特点。

A.酒精含量低
B.酒精含量高
C.容量大
D.容量小
E.多用鸡尾酒杯盛放

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单项选择题

（）类鸡尾酒是以鲜奶油、咖啡利口酒或可可利口酒加烈性酒配制的鸡尾酒。

A.亚历山大（Alexander）
B.霸克（Buck）
C.柯林（Collins）
D.库勒（Cooler）

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单项选择题

Martini （马天尼）和Manhattan （曼哈顿）属于（）。

A.俱乐部鸡尾酒
B.餐前鸡尾酒
C.餐后鸡尾酒
D.晚餐鸡尾酒

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单项选择题

Cuba Libre （自由古巴）属于（）。

A.白兰地类鸡尾酒
B.威士忌类鸡尾酒
C.金酒类鸡尾酒
D.朗姆酒类鸡尾酒

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判断题

酒水贮存过程中温度越低越有利于保质。

参考答案：错

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判断题

啤酒存放过程中，振动会使口味变差。

参考答案：对

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判断题

名酒中的五粮液以空杯留香著称。

参考答案：错

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判断题

黄酒的贮存不宜使用金属器皿。

参考答案：对

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多项选择题

白兰地的饮用方法有（）。

A.净饮
B.加冰饮用
C.加水饮用
D.温饮
E.混合饮用

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多项选择题

（）是啤酒品质的几大重要特征。

A.商标
B.年份
C.色泽
D.泡沫
E.透明度

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