问答题X 纠错

参考答案:

4个乳房,4个胃。

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问答题

决定牛奶乳香味的主要物质是什么?

参考答案:

牛奶香不香,主要是由牛奶当中的脂肪所决定的,特别是牛奶中的短链脂肪酸,它赋予牛奶特有的乳香味。

问答题

UHT常温奶为什么能较长久存放且无需冷藏条件?

参考答案:

它是采用137℃以上至152度的超高温灭菌,另所采用的包装是无菌真空包装。

问答题

UHT常温奶的特点是什么?

参考答案:

无需冷藏,存放时间长,饮用方便,口感可调节,但营养略差。

问答题

晚上睡前饮过牛奶后比较容易入睡,主要原因是什么?

参考答案:

主要是牛奶中含有一种能起到安神、镇静作用的物质叫色氨酸,人饮奶后便起到了催眠的作用。

问答题

什么叫牛初乳?

参考答案:

是指奶母牛产下小犊牛以后,3天之内的产的牛奶。

问答题

为什么要反对使用还原奶做液态奶原料?

参考答案:

一是过多消耗能源和造成更多的污染,二是还原奶需经过二至三次以上加热处理,牛奶中的营养物质受多次破坏而严重流失。

问答题

有人说,牛奶偏酸性越饮越使人体的钙质流失?

参考答案:

这种观点是错误的,牛奶不属酸性物质,反而显弱碱性,常饮用牛奶不会导致钙流失反而是人体补钙最好的来源。

问答题

还有哪些人暂不适宜饮用牛奶?

参考答案:有如下6种人暂不适宜饮用牛奶:(1)腹部刚做完手术患者不适宜饮用,因为饮奶后会使肠胀气加重而不利肠蠕动功能的恢复;(2)...

问答题

一些人不适宜饮用牛奶怎么办?

参考答案:

这只有乳糖不耐症者暂不适宜饮用,但这部分人可以选用酸牛奶或脱脂奶、低乳糖的牛奶等奶品种饮用。

问答题

牛奶出现了胀包或打开饮用时感到有酸苦味是否还可继续饮用?

参考答案:不能。牛奶出现涨包现象就意味着包装内的牛奶已经出现变质,牛奶正常的风味为微甘甜,醇香,出现了酸味、苦味,这证明了牛奶已经...
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