首先应尽可能快地帮助客人赶乘飞机，如果确实来不及了，应提供紧急的通讯服务，帮助客人与对方联系，推迟签合同的时间，同时尽可能地安排后一点时间的交通方式，妥善解决客人的问题。同时，应真诚地向客人表示歉意，并保证类似的事情不再发生。对客人做出一定的补偿，如免去其在饭店的一切费用，提供免费的机票等。按国际贯例，一般赔偿直接的经济损失，对于间接经济损失，如合同中的3000万不赔偿

盈利性原则
扩大服务范围的原则
不增加特殊成本的原则
挖金原则

识别客人是否预订，填写入住登记表并验证，分配客房和确定房价，确定付款方式，完成入住登记手续，储存信息、制作有关表格

一是房态核实
二是减少损失
三是清洁维护
四是保证客房安全