A.受潮
B.虫蚀
C.发霉
D.混杂质

A.引火点
B.烟点
C.扬烟温度
D.燃烧点

A.浑浊
B.沉淀
C.澄清
D.变臭

A.看色泽、听声音、闻气味、测维生素含量
B.看色泽、听声音、闻气味、咬软硬
C.听声音、闻气味、咬软硬、测含水量
D.测含水量、测矿物质含量、测蛋白质含量、测脂肪含量

A.12
B.24
C.36
D.48

A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.水

A.变蓝色
B.变为微红色，且15S不褪色
C.变为微黄色
D.不变色

A.色泽
B.组成成分
C.物理杂质
D.温度

A.迅速接近
B.缓慢接近
C.加热速度不变
D.停止加热

A.酸价越小，油脂越新鲜
B.酸价越大，油脂越新鲜
C.酸价越小，油脂越不新鲜

A.粮食的散落性
B.粮食维生素含量
C.粮食蛋白质含量
D.粮食矿物质含量