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基酒：金酒1.5盎司。 辅料：青柠汁1盎司，鲜柠檬汁1/2盎司，鸡蛋清半只，苏打水少许。 制作方法：摇和法，先将冰块放人调酒壶内，依次将金酒、青柠汁、鲜柠檬汁、鸡蛋清放人杯中用力 摇匀至冷，再滤人柯林杯，最后冲人苏打水至满。装饰物：柠檬片挂杯，吸管穿红樱桃放人杯中。 载杯：柯林杯。
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问答题
酒吧常用酒杯有古典杯、柯林杯、海波杯、清饮杯、白兰地杯、葡萄酒杯、雪利酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、波特酒杯、甜酒杯等。
多项选择题
A.茶 B.可乐 C.可可 D.啤酒 E.咖啡
A.高锰酸钾消毒法 B.煮沸消毒法 C.蒸汽消毒法 D.氯制剂消毒法 E.远红外线消毒法
A.酸威士忌 B.白俄罗斯 G.亚历山大 D.白兰地蛋诺 E.血红玛丽
A.红粉佳人 B.橙花 C.马天尼 D.汤姆柯林 E.新加坡司令
A.吧台 B.座位区 C.吧柜 D.操作台 E.音控室 F.后吧
A.职业道德 B.服务意识 C.专业知识 D.专业技能 E.外语知识
A.问候语 B.告别语 C.尊敬语 D.谦让语 E.郑重语
A.仪容仪表要求 B.礼貌礼节要求 C.语言能力要求 D.文化水平要求 E.职业道德要求
单项选择题
A.美国 B.捷克 C.新加坡 D.荷兰
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