判断题X 纠错

英国人的口味较淡，喜欢肉食，喜喝咖啡。

参考答案：错
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判断题

标准状态下乙醇的沸点为78.3℃，冰点为－114℃。

参考答案：对
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判断题

可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料。

参考答案：错
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判断题

沏茶时的温度以100℃为好，这样可以充分把茶泡开。

参考答案：错
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判断题

金酒的香味来自杜松子。

参考答案：对
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判断题

调制酒水时一定要严格按照配方调制，不得私自改动。

参考答案：对
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问答题

什么是兑和法？

参考答案：兑和法是将配方中的酒水按照分量依次直接倒人杯中不需搅拌或轻微搅拌几次即可的调酒方法，高杯类饮品、果汁类饮品和热饮等都常采...
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问答题

简述鸡尾酒的含义。

参考答案：鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒掺人果汁配制而成的一种饮品。具体地说鸡尾酒是一种量少的冰镇饮料，以蒸馏酒或酿造酒为基酒...
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名词解释

仪容仪表

参考答案：

仪容仪表即人的精神面貌和外在表现。

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判断题

调酒师如遇到客人提出特别要求与特别配方，应婉言谢绝，并推销其他饮料。

参考答案：错
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判断题

酒吧的清理工作一定要等到营业时间到了以后才可以开始。

参考答案：错
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