糖精的大量摄入会导致膀胱癌，因此糖精已被各国政府禁止使用。()

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乳酸链球菌产生的一种多肽物质，食用后在胃酸条件和胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。()

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