A.琼脂
B.海藻酸钠
C.PEG
D.聚赖氨酸

A.玉米油
B.甘油
C.猪油
D.聚二甲基硅氧烷

A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.糖化酶
D.脱支酶

A.大肠杆菌
B.金黄色葡萄球菌
C.棒杆菌
D.枯草芽孢杆菌

A.温度
B.溶液性质
C.氧分压
D.空气流速

A.温度
B.黏度
C.基质浓度
D.浊度

A.糖
B.硝酸铵
C.硫酸铵
D.氨水

A.匀浆法
B.酶法
C.压力差法
D.超声波法

A.糖
B.氨基酸
C.硝酸铵
D.氨水

A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.曲霉菌
D.酵母菌

A.粒状
B.膜状
C.块状
D.柱状